К штукатуркам специального назначения относятся гидроизоляционная, газоизоляционная, звукопоглощающая, термостойкая, рентгенонепроницаемая, торкрет-штукатурка, теплоизоляционная и др.
Помимо общих защитных свойств соответствующая специальная штукатурка служит также особой цели — предохранению от проникновения воды, рентгеновских лучей, тепла, звука и др.
Сухую штукатурку применяют для внутренней отделки зданий (стены, потолки) с относительной влажностью воздуха в помещении не более 60 %. Состоит она из гипсовых обшивочных листов (гипсокартона) (ГОСТ 6266—81*), прикрепленных к поверхности шурупами, гвоздями или на мастике.
При применении гипсокартонных листов для облицовки стен и потолков производительность труда штукатура резко возрастает.